Fira in det nya året på Postgatan

26/4

Den 26:e april kommer våra vänner från Terroir vin och besöker oss.
Jesper och Martin har plockat ut några av deras favoritviner från Italien och kommer bjudas oss på ett härligt Giro.
Köksmästare Johannes har satt ihop en passande femrättersmeny i vårens tecken.
Vinerna:
Ombra Prosecco

Montenidoli Fiore Vernacchia  2016
La Torre Rosso di Montalcino 2014
La Prevostura  ”Lessona” 2013
Sono Montenidoli 2008
La Torre Brunello di Montalcino 2011  
Montenidoli Carato 2012

Maten:
Ljummen snökrabba smaksatt med brynt smör, vitlök och timjan – brioche – rostad paprika – skaldjuremulsion

Skummig soppa på nässlor och anis – bakat ekoägg från Vassmolösa – lättrökt forellrom – krispig lök – inkokt princesspotatis

Tartar på småländskt oxinnanlår – sötsyrlig lök – emulsion på rökt, kallpressad rapsolja – löjrom – frasig potatis – körvel

Nystoppad tryffelkorv – späd spetskål vänd i brynt grädde och dill – äpplecréme – frasigfläsksvål från Kläckeberga

Lamm från Västersläts gårdsslakteri på två vis – mille feuille på potatis och aubergine – rostad vitlökscréme – savoykål – lammsky smaksatt med fjolårets krondill

Orranäs blå – murkla – rostad råg
Pris för kvällen: 1450:- inkl vin.
Kvällen startar klockan 18:00.
För reservation: Ring 0480-408690 eller maila till hej@postgatan.nu.